Ristorante Vincenzino – Vulcano
Il ristorante Vincenzino, a Vulcano, propone piatti tipici della tradizione culinaria siciliana ed eoliana.
Nel locale, rustico e carico di fascino, vi aspetta personale cortese e professionale, che saprà farvi sentire subito a casa vostra e vi illustrerà i piatti del giorno.
La cucina locale è cresciuta facendo tesoro di ogni elemento del territorio e ha saputo dare vita a piatti ricchi di sapore, colore e odore come per esempio il profumo delle erbe aromatiche, usate per insaporire i cibi.
L’uso di negritella, origano, basilico, timo e maggiorana è infatti tratto peculiare della cucina alle Eolie.
E’ il pesce a fare la parte del leone. Viene cucinato in varie maniere, ma soprattutto alla brace, condito con un semplice filo d’olio e qualche goccia di limone.
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