Ristorante Il Cappero – Vulcano
Ristorante con vista sui faraglioni
Il Cappero, è il ristorante stellato ospitato nel cuore del Therasia Resort Sea & Spa di Vulcano.
In un ambiente raffinato ed elegante è possibile gustare piatti della gastronomia siciliana con materie prime d’eccellenza.
Illuminato dal tramonto e dalla delicata fiamma delle candele “Il Cappero” vi regalerà un’esperienza eno-gastronomica senza pari.
Un piacere non solo per il palato, ma per tutti i sensi, inebriati dal mosaico di sapori e profumi creati dalla sapiente mano dello Chef.
Diversi i menù degustazione, fra cui anche una proposta vegetariana e una gluten free. Da non perdere piatti come U pani cunzatu (pane condito con ricotta salata di vulcano, pomodorino datterino, olive Nocellara del Belice, capperi di salina e acciuga), Tortello al Capuliato (pomodoro secco di vulcano, lingue di fasolari, basilico e parmigiano), Lo spada nella roccia (Pesce spada, Gambero mazzancolle, pistacchio di Bronte e crema di ragusano).
Carta dei vini curata da Andrea Prizzi, una garanzia di professionalità. Un posto per veri gourmand.
