Ristorante La Sartania – Lipari

Una cucina tradizionale rivisitata con un tocco creativo

Particolari curati ed atmosfera piacevole, per un ristorantino in pieno centro storico, ma in grado di presentare anche tavoli outdoor.

Lo chef Alessandro Giannilivigni seleziona personalmente le verdure, la pasta, le carni, il pesce dai fornitori regionali e locali preferiti.

Ne risulta una cucina di sperimentazione, con utilizzo di tecniche moderne, che rende speciale ogni piatto, esaltando i sapori eoliani, e rievocando la ricca storia culinaria siciliana.

 

Un approccio di grande rispetto dei sapori originari, con ricette che hanno come elemento centrale la valorizzazione di una specificità e la bontà degli ingredienti proposti in modo unico e ricco di richiami.

Tra le specialità: il ‘Cruditè Elite’ con scampi, gambero rosso di Mazara, tonno, riccio, ostrica e calamari serviti con abbinamenti freschi in un mix di granite salate, pomodoro secco, champagne, limone e mandarino.

Il ‘Potter 2.0’ ovvero, polpo scottato con crema di patate e bottarga di spada, la tartare di carne ‘Bolognetta’  e la ‘cassata tartufata’ con ricotta di pecora, granella di mandorle di Avola e pistacchi di Bronte.

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Lipari 98050 Sicilia IT
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12:00 - 14:30 -- 19:30 - 23:00

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