| ristoranti a Salina |
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La cucina, essenzialmente marinara, è arricchita dagli ingredienti tipici eoliani (capperi, olive, ecc.). Ecco quindi coniugati abilmente gli antichi sapori e le moderne ricette dalle abili mani dei cuochi locali, sapientemente ammanniti dai gestori sempre cortesi e disponibili. Nell'isola di Salina viene prodotto un vino DOC, conosciuto in tutto il mondo: il Malvasia. E' un vino da dessert, di colore giallo ambrato e dal sapore dolce aromatico (lo si compra in uno dei tanti negozietti dei vari centri dislocati sull'isola). Un altro prodotto tipico è il cappero, nella cui coltivazione e lavorazione, dalla raccolta dei boccioli fino alla salatura, gli isolani si sono specializzati fin dai tempi antichi. A Malfa, situato a poca distanza dal mare, in una zona tranquilla dalla quale si gode uno splendido panorama, l' hotel-ristorante Signum propone una cucina tipicamente eoliana. Il locale, confortevole ed elegante, offre un impeccabile servizio. Il Delfino, situato a Lingua, propone in maniera nuova ed in uno dei posti più suggestivi dell'isola, piatti fedeli alla tradizione della cucina Eoliana e allo stesso tempo fuori dagli schemi usuali. Dall'eccellente cucina consigliamo: l' insalata di polipo, il pesto "Al Delfino" con pinoli, capperi, mandorle e basilico, gli involtini di pescespada con pangrattato, formaggio e trancio di pescespada ed ancora "Calamaretti alla Malvasia" e non ultimi i "Piparelli e Malvasia". Inoltre offre la possibilità di soggiornare in camere confortevoli a due passi dal pittoresco lungomare di Lingua. Informazioni e prenotazioni: telefonare allo 090 9843024
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